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梅雨季節(jié),請(qǐng)收下這份汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示!

梅雨季節(jié),請(qǐng)收下這份汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示!

作者:CEO 時(shí)間:2022-12-16

信息摘要:一、針對(duì)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)提示(一)保持清潔。飯前便后要洗手,不用臟手和不潔工具接觸食品;及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水,防止蚊蠅孳生。(二)生熟分開(kāi)。生熟食品分開(kāi)盛放;餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干凈,并定期用蒸煮法消毒。(三)燒熟煮透。加工處理肉、蛋、奶、魚(yú)等食品時(shí),要燒

梅雨季節(jié),請(qǐng)收下這份汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示!

(梅雨季節(jié),請(qǐng)收下這份汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示!)

  一、針對(duì)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)提示

 ?。ㄒ唬┍3智鍧?。飯前便后要洗手,不用臟手和不潔工具接觸食品;及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水,防止蚊蠅孳生。

 ?。ǘ┥旆珠_(kāi)。生熟食品分開(kāi)盛放;餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干凈,并定期用蒸煮法消毒。

  (三)燒熟煮透。加工處理肉、蛋、奶、魚(yú)等食品時(shí),要燒熟煮透;盡量不加工和食用冷葷類(lèi)食品;不生食動(dòng)物性食物。

 ?。ㄋ模┳⒁獯娣?。食物存放要防塵、防蠅蟲(chóng)、防鼠、隔水防潮,高溫天氣食物易變質(zhì),不要吃變味、發(fā)粘、發(fā)霉等變質(zhì)食物。

 ?。ㄎ澹┻x擇安全食材。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水,必要時(shí)購(gòu)買(mǎi)瓶(桶)裝飲用水;不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果;不購(gòu)買(mǎi)被洪水、雨水浸泡過(guò)的食品,采購(gòu)食品時(shí)要注意查看食品包裝標(biāo)識(shí)等。

 ?。╊A(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏。可以服用維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑以預(yù)防微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,特別要保證孕婦、哺乳期婦女、兒童少年及老年人群的營(yíng)養(yǎng)攝入。

 ?。ㄆ撸┤绨l(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為或在外就餐發(fā)生食物中毒,應(yīng)及時(shí)撥打向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào),發(fā)生食物中毒者,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

  二、針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的風(fēng)險(xiǎn)提示

 ?。ㄒ唬┳龊醚雌陬A(yù)防自救。盡可能保證洪水、積水不進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。受災(zāi)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,在恢復(fù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前,要切實(shí)做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消毒和食品加工各環(huán)節(jié)的環(huán)境與設(shè)備檢驗(yàn),確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件符合有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求。

 ?。ǘ﹪?yán)格食品生產(chǎn)加工和餐飲制作。受污染的設(shè)備、設(shè)施及器具必須經(jīng)嚴(yán)格清洗消毒后方可投入使用。受洪水、積水污染的食品不得投入市場(chǎng);發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的食品和食品原料要及時(shí)銷(xiāo)毀;禁止受潮、霉變的食品原料及包裝材料再次投入生產(chǎn)使用。要對(duì)食物制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行過(guò)程控制,注意生熟分開(kāi)和加熱徹底,對(duì)生產(chǎn)用具和餐飲具進(jìn)行有效消毒,對(duì)食品生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)。

 ?。ㄈ﹪?yán)格食品用水。汛期嚴(yán)禁使用地表水作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用水和清洗設(shè)備設(shè)施及工器具用水,防治交叉污染。瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要密切關(guān)注生產(chǎn)用水源的受污染情況,嚴(yán)格監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況,及時(shí)清洗管道,更換過(guò)濾膜。

 ?。ㄋ模﹪?yán)格食品運(yùn)輸。對(duì)運(yùn)輸工具要進(jìn)行清潔消毒處理,運(yùn)輸過(guò)程中要采取防腐、防雨、防蠅、防塵等措施,不使用不宜運(yùn)輸食品的車(chē)輛。

  (五)嚴(yán)格食品分發(fā),盡量采用小包裝,少量多次分發(fā)。分發(fā)食品的同時(shí)要指導(dǎo)合理的再加工及安全食用方法。

  在汛期期間,家中潮濕還是需要使用除濕機(jī)進(jìn)行除濕,安詩(shī)曼除濕機(jī),國(guó)內(nèi)知名品牌,優(yōu)良的售后,給予消費(fèi)者質(zhì)量的絕大保障。

  

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